贵州习酒

贵州习酒：传承匠心工艺，引领酱酒创新

一、百年传承与现代化发展

贵州习酒投资控股集团有限责任公司（简称“贵州习酒”）植根于黔北高原赤水河中游的二郎滩渡口，其酿造历史可追溯至明代万历年间的殷姓白酒作坊。1952年，企业通过收购组建为国营酒厂，1998年加入茅台集团，2022年完成股份制改造，正式更名为“贵州习酒股份有限公司”。历经七十余年发展，习酒已形成占地8000余亩、员工1.5万余人的现代化产业规模，具备7万余吨优质基酒年产能、6万余吨年包装能力及35万余吨基酒贮存能力，成为中国酱酒行业的领军企业之一。

公司坚守纯粮固态发酵工艺，汇聚中国酿酒大师、国家级评酒委员（22人）等专业技术人才3000余人，构建起从原料到成品的全产业链品质管控体系。主导品牌“习酒”先后荣获“国家质量奖”“国家地理标志保护产品”“中华老字号”等荣誉，2025年品牌价值达3090.86亿元，位列中国白酒第七名、中国酱酒第二名，彰显“以诚取信、以质取胜”的企业理念。

二、核心产品矩阵与市场认可

习酒以“君子之品，东方习酒”为品牌定位，打造了君品系列、窖藏系列、金钻系列等多元化产品矩阵。其中，高端产品“君品习酒”凭借“酱香突出、优雅细腻”的风格荣获“第21届比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖”，2024年品牌价值突破1384.14亿元；次高端核心产品“习酒·窖藏1988”自2010年上市以来累计销售额超百亿元，被誉为“高端酱酒守门员”。

2025年，君品习酒（53%vol）与窖藏1988（53%vol）双双入选贵州首批“贵系列”品牌精品，成为代表贵州特色的标杆产品。这一荣誉不仅是对其品质的高度认可，更彰显了习酒在推动地方特色产业升级中的引领作用。

三、科技创新驱动品质升级

习酒以“科技兴企”战略为引领，近年来在微生物研究、原料标准化、智能制造等领域取得突破性成果。2025年发布的《鰼部酒谷酿造微生物图鉴》系统解析了129属325种酿造微生物的特性，建立起行业首个开放共享的微生物菌库，推动白酒产业从“经验酿酒”向“科学酿酒”转型；通过“感官+仪器”技术建立的制曲小麦标准化体系，将传统制曲工艺从“模糊艺术”升级为“数据决策”，实现大曲品质稳定性提升30%以上。

依托全产业链质量管控体系，习酒构建了从原料种植到成品出厂的268道质量控制点，先后斩获“全国质量奖”“亚洲质量卓越奖”“2023年全国质量标杆”等权威认证，成为白酒行业品质管理的典范。

四、社会责任与品牌担当

在企业发展的同时，习酒始终践行“崇道、务本、敬商、爱人”的核心价值观，连续19年开展“习酒·我的大学”公益助学活动，累计出资1.59亿元帮助2.6万余名学子圆梦大学；设立“习酒·吾老安康”慈善基金，首期捐赠2000万元助力老年群体养老保障；在疫情期间捐赠2000万元支援抗疫，以实际行动诠释“兴我习酒、奉献社会”的使命担当。

作为“全国五一劳动奖状”获得者，习酒将持续以品质为基石、以创新为动力，向“开放、智慧、美丽的现代化酒企”目标迈进，为中国白酒产业高质量发展贡献“习酒方案”。