东贝智慧门店

东贝智慧门店：餐饮行业智能化食安管理解决方案

东贝智慧门店是由江西东贝网络科技有限公司开发的智能化管理平台，专为智慧食堂、连锁餐饮等场景打造，通过数字化手段实现食品安全全流程监管，助力传统餐饮管理向智慧化转型。平台整合物联网、AI分析等技术，覆盖门店运营、食安监测、数据统计等核心环节，为经营者提供高效、可追溯的管理工具。

一、全流程食安管理，构建数字化闭环

平台以食品安全为核心，构建从原料采购到终端服务的全链路管理体系。门店信息模块支持多层级组织架构管理，实现员工权限分级控制、菜品原料溯源及营养分析，并通过客诉处理系统形成投诉闭环，自动生成处理报告。台账管理模块则全面取代传统纸质记录，涵盖晨检、留样、消毒、农残检测等关键环节，所有操作留痕可追溯，且支持健康证到期智能提醒、留样扫码记录等功能，确保符合最新食安法规要求。

二、物联网与AI赋能，实现实时监控与智能预警

智慧物联模块作为系统核心，支持温度传感器、监控摄像头等智能硬件接入，实现设备全链路监控。通过智慧场景自动化工作流，如温湿度超标自动报警、入门防疫系统集成健康码识别与体温检测，环境数据实时上传云端并支持历史追溯。门店统计模块采用大数据分析技术，将报警事件按类型、时段多维度可视化呈现，AI引擎可自动识别异常数据模式，预测潜在食安风险并给出优化建议，帮助管理者快速掌握运营状况。

三、智能化运营工具，提升管理效率与决策能力

平台通过出入管理与巡检记录模块强化门店安全与规范管理。出入管理支持人脸识别、IC卡验证，实现远程开门、访客预约及陌生人预警；巡检记录系统则支持自定义检查项目与评分标准，巡店记录自动生成整改清单，视巡功能结合AR技术实现远程指导，整改过程全程跟踪。此外，系统支持多门店数据互通与自定义报表导出，为连锁企业提供统一管理视角，让决策更精准、运营更高效。

东贝智慧门店以“让食安管理更简单”为目标，通过技术整合与流程优化，为餐饮行业提供从监管到运营的一体化解决方案，推动传统餐饮向数字化、智能化升级。